Babá al Ron sin gluten

El babá al ron se ha sido inventado en el siglo XVIII cuando el el rey de Polonia, Stanislas Leszczynski, se instaló en la ciudad de Nancy, Francia. Este pidió a su chef pastelero  que echara un poco de vino al pastel kougelhopf porque consideraba que estaba un poco. En 1835, en París,  el pastelero Nicolas Stohrer, descendiente del chef pastelero del rey Stanislas, se convirtió en el especialista bañando este postre con ron. De ahí el nombre del babá al ron.

El babá es también un postre napolitano que a veces se baña con el limoncello o con el ron. Se sirve solo o acompañado con helado de vainilla.

He decidido para esta receta utilizar ingredientes sin gluten, personalmente creo que es mejor que la con gluten.

 

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