Mistura: el evento gastronómico más importante del Perú

Desde el 2008, cada año se organiza en Lima el evento más importante de la gastronomía peruana. Inaugurado por Gastón Acurio, este evento se organizó con  la finalidad de reunir a la gente alrededor de sabores y tradiciones de todo el país y talbién con el deseo de cumplir con cinco funciones:

  • Lograr que la cocina peruana contribuya a renovar la imagen del Perú en el mundo
  • Que la cocina peruana se instale en el mundo como una marca internacional
  • Que la cocina peruana contribuya a promocionar los productos del Perú en el mundo
  • Que sea una razón más para que el Peru sea un destino turístico
  • Fortalecer la identidad del Perú

Gastón Acurio declaró, en una entrevista hecha por Enrique Chavez, que estas funciones se habían cumplido, hoy en día queda por definir las funciones que debrán ser alcanzadas en los próximos 10 años.